永昌庵Eishouan

とろろの下に、そばが隠れている

頼んだのはやまかけです。白いとろろが器のふちまで来た状態で出てきて、真ん中に卵の黄身、端に青のり。そばは、このとろろの下に入っています。 朽木の湧水で打ったそばで、香りが立ち、コシがあります。

つゆをかけて、混ぜて食べます。卵は、乗せるか乗せないかを注文のときに聞かれました。

こんなにとろろの多いそばは、見たことがありませんでした。

そばが見えないぶん、量を見誤ります。あとからとちあげを頼むつもりでしたが、食べ終わるころには入らなくなっていました。

かもざるの鴨は、3枚ほど

もう一品はかもざるです。温かいつゆの器に、鴨が3枚ほど沈んでいます。 そばは別の器で出てきて、これを浸けて食べます。

薬味は、ねぎと大根おろしとわさび。食べ終わる少し前に、蕎麦湯が出てきました。とろっとしたものではなく、さらっとした蕎麦湯です。

窓の外は、安曇川の河原と山

窓側の席から見えるのは、庭、草地、その先の白い河原、そして杉の生えた山です。

川そのものは少し遠いので、「川べりの席」というより「河原と山を見ながら食べる席」です。 庭には焼き物のたぬきやふくろうが、石の上に並べてあります。

席は、8人がけの長テーブル

木の一枚板の長テーブルに、背もたれのないベンチが付いています。窓沿いに8人がけが2つ。

この8人がけは透明の板で仕切ってあり、人数に合わせて4人と4人、2人と2人のように区切られます。 仕切りがあって席も窮屈ではないので、相席という感じはしませんでした。

ほかに、4〜6人ほどのテーブルが1つと、7〜8人ほどの円卓が1つ。円卓には仕切りがありません。

焼き物と、木地玩具が並んでいる

店内には、湯呑・急須・小鉢などの焼き物が棚いっぱいに並んでいて、ひとつずつ値札が付いています。

メニューの札が並ぶ壁の下には、「木地玩具」と札の出た、色を塗った木のおもちゃ。車、こま、人形が並んでいます。

食べもののほうは、蕎麦の乾麺が5人前1,500円・10人前3,000円、濃縮のざるつゆが200ccで480円、そばおはぎ280円、濃厚よもぎ餅800円でした（2026年5月時点）。食べに来たついでに、そばを家に持って帰れます。

そばは800円から

壁に並んだ木の札の値段です（2026年5月時点・税込）。

• ざる 800円
• おろし 900円
• かまあげ 900円
• やまかけ 1,300円
• かもざる 1,700円
• いも汁 650円
• とちあげ／そばもちあげ／よもぎ餅あげ 各350円
• とちぜんざい／そば餅ぜんざい／よもぎ餅ぜんざい 各700円

小盛りの「ひめもり」もあって、量を減らしたいときは、注文のときに言えます。 私は注文のあとで気づきました。先に頼んでいれば、とちあげまで食べられたと思います。

12時で9割、そのあとは待ちが出た

12時ごろに着いて、待たずにそのまま座れました。そのあとは次々にお客さんが来て、席の入れ替えと待ちが発生していました。

12時が境目です。 駐車場は10台以上停められますが、着いた時点で埋まっていました。支払いは現金でした。入口の外には木のベンチが置いてあります。そばは売り切れ次第、その日は閉店だそうです。

鯖街道を走る日の昼に

向いているのは、朽木や鯖街道を走る日の昼を、1軒に決めたい人です。 そば以外に、餅ものやぜんざい、焼き物や木地玩具、持ち帰りの乾麺まであるので、食べるだけで終わらない時間になります。少食の人は「ひめもり」があるので、注文のときに言えば量を調整できます。

朽木へ行く日は、12時までに着けるように予定を組むのがいい使い方です。